新そばの季節となり今年２回目のそば打ち体験を開催しました。前回同様、「福岡そばの会」と「糸島そばの会」の先生方に来ていただき、水回し・練り・延し・切りと一つ一つの工程を丁寧に教えていただきました。参加者の半分は初めての方々でしたが、どのグループも楽しそうに打っていらっしゃり盛り上がっておりました。打ち立てのおそばをザルそばとぶっかけそばで頂きました。香りと色と食感が前回とは違っており、新そばの美味しさに皆さん舌鼓を打っておられました。湯がいたそば湯は普通は薄い灰色ですが、新そばのそば湯は薄いうぐいす色でとても素敵な色でした。皆さんとそのそば湯も頂き、最後まで堪能しました。来年もぜひ新そばの季節にそばを打ちたいです。(坊守記)